期刊简介
本刊主要刊登有关国内外人体微生态学、动植物微生态学及分子水平的微生态学等各领域的基础研究、应用研究、发展动态、成果和技术方法，包括生态制品（人用、兽用、水产、环境等）的研究、正常微生物群与微环境的平衡关系以及微生态失调造成疾病的防治研究、实验室技术等，以及促进微生态学与生命科学各学科相关领域的学术交流。
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首页>中国微生态学杂志
- 杂志名称：中国微生态学杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 大连医科大学
- 国际刊号：1005-376X
- 国内刊号：21-1326/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊期刊收录：万方收录(中), 文摘杂志, Pж(AJ) 文摘杂志(俄), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, SA 科学文摘(英), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 哥白尼索引(波兰), 维普收录(中)
海洋红酵母的液体培养
杨铿；杨莺莺；徐创文；梁晓华；陈海谊；麦晓勇；洪敏娜
关键词：海洋红酵母, 液体培养, 最适条件, 葡萄糖初始浓度, 控制pH
摘要：目的 探讨提高海洋红酵母的液体高密度培养方法.方法 在摇瓶培养条件下,测定温度、pH、装液量、接种量及摇床转速对海洋红酵母BY2菌株生长的影响,进一步放大培养至50 L发酵罐,在培养过程流加氨水以控制pH稳定在5.3～5.5的条件下,考察不同葡萄糖浓度对海洋红酵母BY2菌株发酵菌量的影响.结果 摇瓶适培养条件为温度25℃,pH 5.5,接种量8％、装液量40 mL/250 mL三角瓶、摇床转速200 r/min,在此培养条件下,24 h时菌量达到8.9×108 CFU/mL;扩大至50 L发酵罐,葡萄糖初始浓度为40、60、80、100 g/L各罐20～ 24 h时的菌量相应达到26.6×108、29.5×108、47.8×108、66.8×108 CFU/mL.结论 提高初始葡萄糖浓度,流加氨水稳定发酵过程的pH,可以显著提高BY2菌株的发酵菌量.
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