期刊简介

               本刊主要刊登有关国内外人体微生态学、动植物微生态学及分子水平的微生态学等各领域的基础研究、应用研究、发展动态、成果和技术方法,包括生态制品(人用、兽用、水产、环境等)的研究、正常微生物群与微环境的平衡关系以及微生态失调造成疾病的防治研究、实验室技术等,以及促进微生态学与生命科学各学科相关领域的学术交流。                

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  • 杂志名称:中国微生态学杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会 大连医科大学
  • 国际刊号:1005-376X
  • 国内刊号:21-1326/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会优秀期刊期刊收录:万方收录(中), 文摘杂志, Pж(AJ) 文摘杂志(俄), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, SA 科学文摘(英), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 哥白尼索引(波兰), 维普收录(中)
中国微生态学杂志2015年第02期

保健食品双歧杆菌和乳酸菌计数方法的优化

王似锦;江志杰;牛振东;张光华;刘文杰;高春

关键词:保健食品, 双歧杆菌, 乳酸菌, 计数方法
摘要:目的 通过稀释液和培养基的选择对保健食品双歧杆菌和乳酸菌计数方法进行优化.方法 对2个品种6个批次的益生菌类保健食品,分别采用2种稀释液和3种培养基进行双歧杆菌和乳酸菌计数,并比较结果.结果 选择CYS缓冲液为优稀释液,M-TOS培养基为双歧杆菌计数的优培养基,BBL培养基为乳酸菌总数计数的优培养基.结论 优化方法所得菌数均明显优于国标方法,可以用于保健食品的双歧杆菌和乳酸菌计数.