期刊简介
本刊主要刊登有关国内外人体微生态学、动植物微生态学及分子水平的微生态学等各领域的基础研究、应用研究、发展动态、成果和技术方法，包括生态制品（人用、兽用、水产、环境等）的研究、正常微生物群与微环境的平衡关系以及微生态失调造成疾病的防治研究、实验室技术等，以及促进微生态学与生命科学各学科相关领域的学术交流。
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首页>中国微生态学杂志
- 杂志名称：中国微生态学杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 大连医科大学
- 国际刊号：1005-376X
- 国内刊号：21-1326/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊期刊收录：万方收录(中), 文摘杂志, Pж(AJ) 文摘杂志(俄), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, SA 科学文摘(英), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 哥白尼索引(波兰), 维普收录(中)
嗜酸乳杆菌SR-1产类细菌素发酵条件及生物学特性的研究
单春乔；刘秋晨；张翔；吴磊；江国托；庄国宏
关键词：嗜酸乳杆菌, 类细菌素, 发酵条件, 生物学特性
摘要：本研究通过正交试验获得嗜酸乳杆菌SR-1分泌类细菌素的适培养条件,即葡萄搪2%,大豆蛋白胨2.5%,酵母粉0.4%,血浆蛋白2.5%.并首次利用流加培养的方式,改进了类细菌素产生菌的发酵条件,抑菌直径从19 mm提高到25 mm,同时对类细菌素生物学特性进行了初步的探索.结果 表明:嗜酸乳杆菌产生的类细菌素对多种蛋白酶不敏感,在低pH下能抑制革兰阴性、阳性的致病菌,在pH 6.5下吸附菌体作用强.
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