期刊简介
本刊主要刊登有关国内外人体微生态学、动植物微生态学及分子水平的微生态学等各领域的基础研究、应用研究、发展动态、成果和技术方法，包括生态制品（人用、兽用、水产、环境等）的研究、正常微生物群与微环境的平衡关系以及微生态失调造成疾病的防治研究、实验室技术等，以及促进微生态学与生命科学各学科相关领域的学术交流。
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首页>中国微生态学杂志
- 杂志名称：中国微生态学杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 大连医科大学
- 国际刊号：1005-376X
- 国内刊号：21-1326/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊期刊收录：万方收录(中), 文摘杂志, Pж(AJ) 文摘杂志(俄), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, SA 科学文摘(英), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 哥白尼索引(波兰), 维普收录(中)
双歧豆奶菌种的驯化研究
刘吉成；王惠艳；曹军；王丽萍
关键词：青春双歧杆菌, 驯化
摘要：选用青春双歧杆菌在A、B、C三种培养基上进行耐氧和凝固驯化,经28代筛选出一株耐氧性并在C培养基上进行耐氧和凝固驯化,经28代筛选出一株耐氧性并在C培养基中由56h可发生凝固,后缩短到12h发生凝固的青春双歧杆菌;在PYG和豆乳培养基中进行耐酸驯化,经15代筛出一株能在pH4.7°T90的发酵豆乳中存活的青春双歧杆菌;在BCPYC液体和固体培养基中进行耐热驯化,经14代筛选出一株能在47℃±1℃的环境中生长的青春双歧杆菌.本菌在改良的NPNL双歧选择培养基中生长,形态、培养与生化特性与原菌种无差异.
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